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Entrantes

Ensaladas, cremas y verduras

Ensalada de tomate de temporada con ventresca
14,50 €
Ensalada de burrata con tartar de tomate y pesto de anacardos
16,50 €
Ensalada de langostinos tigre de huelva y micro mezclum con vinagreta de cítricos
19,50 €
Humus de remolacha con crudites
14,00 €
Buda Bowl vegano

Garbanzos con especias , aguacate, hummus de remolacha, quinoa, espinacas y rúcula

17,50 €
Crema de maíz ligeramente picante
14,00 €
Crema de calabaza con queso feta
12,00 €
Puntas de espárragos «cojonudo» con vinagreta
17,00 €

Entrantes

Ensaladilla rusa de gambones y carabineros
9,50 € / 17,00 €
Flores de alcachofa con jamón de bellota
14,00 €
Focaccia de prosciutto cotto e funghi
13,50 €
Tortilla abierta de gambones y ajetes
16,00 €
Tortilla abierta de foie y cebolla caramelizada
16,00 €
Pimientos del piquillo rellenos de morcilla
15,00 €
Jamón ibérico de Bellota con Pan tostado y tomate 
18,00 € / 33,00 €
Tabla de quesos
17,00 € / 29,00 €
Foie mi-cuit artesano con confitura de higos
12,50 € / 21,00 €
Ostras selección especial Sorlut Nº2

Sabor suave, dulce y yodado

5,00 € / ud
Caviar Paris 1925

Oscietra 10g – 30g

45,00 € / 120 €

Tartares y crudos

Steak tartar de vaca madurada
13,50 € / 23,00 €
Tartar de salmón con aguacate a la mostaza antigua
22,50 €
Ceviche cremoso de lubina y crema de camote
22,50 €

Platos principales

Arroces y pastas

Pasta tonnarelli de setas y trufa
19,00 €
Falsa lasaña de berengenas y queso parmesano
17,00 €
Rissoto de seta colmenilla y huevo poché
23,00 €
Pasta Rigatone a la mantequilla con caviar
55,00 €

Platos principales

Pulpo al pimentón
25,50 €
Merluza del Cantábrico con pimientos asados
26,50 €
Burger de Buey Joven Sayagues

Bacon, queso cheddar, lechuga y tomate

17,90 €
Curry Verde de pollo de corral al estilo Thailandés con verduras
21,50 €
Tiradito tarantelo de atún, soja y mayonesa de trufa
27,00 €
Confit de pato al Pedro Ximenez
26,50 €
Carrillera melosa de ternera estofada
26,00 €
Solomillo Café de París con puré de patata
28,50 €

Postres y dulces artesanos

Postres y Dulces Artesanos

Brownie de chocolate
7,50 €
Banoffee
7,50 €
Tarta de queso
7,50 €
Tarta tartín de manzana con helado de vainilla
7,50 €

Bebidas

Para beber

Tercio de Mahou
4,50 €
REFRESCOS
3,50 €
Zumo de naranja natural
4.50 €
ZUMO ORGANICO DETOX
6,50 €
COPA DE CERVEZA
3,50 €
VERMUT DE BARRIL
4,50 €
COPA DE SANGRIA
8,00 €
Tinto de verano
4,50 €
Combinados

Desde

12,00 €
Combinados premium

Nata

15,00 €

Champagne y Cava

JUVE Y CAMS RVA. FAMILIA BRUT
35,00 €
½ MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL
40,00 €
AYALA BRUT CHAMPAGNE
12,00 € / 60,00 €
MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL
65,00 €
AYALA ROSE MAJEUR CHAMPAGNE
70,00 €
Ayala le blanc de blancs
70,00 €
BOLLINGER ESPECIAL CUVE
80,00 €

Generosos

MANZANILLA LA GUITA
4,00 €
FINO LA INA
4,00 €
Pedro Ximenez
5,50 €
OPORTO GRAHAM´S. 10 años
5,00 €
NECTAR DE P.X GONZALEZ BYASS
5,00 €

Café e Infusiones

Café ecológico o Arábica excepcional

ESPRESSO
2,70 €
LECHE, CORTADO, AMERICANO
2,90 €
CAFÉS DOBLES O EN TAZA GRANDE
3,50 €
CAPPUCCHINO
3,90 €
CAFÉ CON BAILEYS, BOMBON
4,50 €
CAFÉ VIENES

Nata

4,50 €
CAFÉ FRAPPUCCIO
4,50 €
CAFÉ IRLANDES

Whisky y nata

6,50 €
CAFÉ DELPHINA

Kalua, Baileys, Nata

6,50 €

Tés e infusiones

POLEO , MANZANILLA, FRUTOS DEL BOSQUE
2,90 €
TÉ NEGRO, ROJO O VERDE
2,90 €

Chocolate

Chocolate a la taza
4,80 €